Burlotto Verduno Pelaverga 2022

 Alcohol: 12,5 %

Sugar :2,8 g/l

Acidity: 6,9 g/l

Bottling date: September 2021

Vintage: 2020                                                                                                      

La añada 2020 se caracterizó por mucha lluvia, lo que hizo que la cosecha fuera más desafiante de lo habitual. A pesar de los desafíos, logramos recolectar uvas de alta calidad en el momento adecuado.



En general, la calidad de las uvas sanas fue excelente, con acidez realmente agradable, redonda, equilibrada y rica en boca.



Los racimos enteros se prensaron y luego se fermentaron en parte en depósitos de acero inoxidable y en parte en barricas (15% de roble nuevo). Después de la fermentación, ambos lotes permanecieron en sus vasijas sobre lías finas, para una mayor maduración que agregaría matices sutiles y una nueva dimensión.



Delicioso como aperitivo, con mariscos, carnes blancas o comida picante.